• О хозяйствеО хозяйствеО хозяйстве
  • ПродукцияПродукцияПродукция
  • Здоровое питаниеЗдоровое питаниеЗдоровое питание
  • РецептыРецептыРецепты
  • КонтактыКонтактыКонтакты

Корейская морковь

Состав

  • 1 кг моркови,
  • чайная ложка соли,
  • 0,5 чайной ложки сахара,
  • щепотка острой паприки,
  • 30 мл уксуса,
  • 1-2 чайные ложки молотого кориандра,
  • 100 мл растительного масла,
  • 1 луковица,
  • 3-6 долек чеснока.

 

Приготовление 

Тонко натрите морковь и посыпьте солью. Подержите 20 минут, чтобы выделился сок и слейте его. Тогда в сковороде на раскаленное масло выложите лук и жарьте до тех пор, пока кусочки лука не станут прозрачными, тогда лук можно убрать, в приготовлении он больше не пригодится. На оставшееся на огне масло насыпьте острую паприку и молотый кориандр. Все размешайте и горячее масло налейте в морковь. Размешайте и оставьте, пока морковь не остынет, тогда добавьте уксус, чеснок и перец. Если блюдо получилось недостаточно острым - посыпьте его острой паприкой и кориандром. Все размешайте и оставьте настояться (от нескольких до 12 часов).